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西藏的古老青稞——从生活的口粮到市场新贵
2014-05-23 09:30:07    来源:新华网西藏频道    查看评论

  “从前在老家种青稞,一亩地一年收入不足1000元,没想到将青稞加工成小小的糌粑饼干,一袋就能卖近百元。”在拉萨经营青稞产品的经销商次仁扎西说。

  记者在次仁扎西的店里看到,糌粑饼干、青稞麦片、青稞酒等一应俱全,柜台前客人熙熙攘攘。在市场化的今天,西藏群众千百年来的口粮——青稞,不仅局限于餐桌,更在创新中成为市场的新贵。

  青稞在西藏种植历史悠久,是目前西藏播种面积最大、产量最多、分布最广的粮食作物。长期以来,广大藏族群众以青稞为主食,青稞产量占到西藏粮食总产量的55%左右,但青稞深加工产业却相对滞后。

  近年来,围绕农牧民增收,西藏大力发展特色农产品深加工,优势突出且特色鲜明的青稞成为新宠,以青稞为原料加工成的酒、饼干、糌粑、挂面等产品在市场上日益走俏。

  西藏自治区工商局提供的数据显示,目前全区注册登记从事青稞深加工的企业达41家,注册资本(金)4.43亿元,占全区同类型企业的33%,主营业务为青稞糌粑加工和青稞酒生产,其中酒业企业占主导。

  在拉萨市堆龙德庆县工业园区西藏藏泉酒业万吨级青稞酒厂里,26岁的羊达村村民索朗德吉熟练地摆弄着手中的酿酒工具,浸泡、初蒸、焖粮、复蒸……经过公司培训后,如今与她同村的2名青年都已经熟练掌握了青稞酒生产工序。

  “青稞酒销路广,企业效益好,我们的收入也不低。”她说。

  除了青稞深加工,经过青稞良种培育研发后的高品质青稞也受到市场青睐。西藏自治区农牧厅种植业处调研员汪文霞介绍,今年初示范推广播种的青稞新品种“藏青2000”平均每亩增产53斤,示范推广的10.6万亩青稞共增产561.8万斤,促进农民直接增收1123.6万元。

  另据记者了解,西藏最近提出了到2015年建成26万亩高标准农田,到2020年建成225万亩高标准农田的目标,这将为青稞产品创新与良种推广提供强大的发展动力。

[责任编辑:雍磊]
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